Dans une récente tribune, le restaurateur Stéphane Manigold a pointé du doigt la « malbouffe » dans les cantines scolaires.
Dans une tribune parue dans Le Figaro, Isabelle Aprile rappelle que derrière les 10 millions de repas servis chaque jour par la restauration collective, il y a des cuisiniers, des agents de restauration, des nutritionnistes, des acheteurs spécialisés, des agriculteurs français et 300 000 salariés qui assurent une mission de service public profondément sociale : permettre à tous les enfants, quels que soient les revenus des familles ou leur lieu de vie, d’avoir accès à un repas équilibré et à un tarif social.

Lire la tribune « Face à la désinformation, la restauration scolaire mérite reconnaissance et ambition